Η Γιώτα Τουλούμη είναι Καθηγήτρια Βιοστατιστικής και Επιδημιολογίας στο Εργαστηρίου Υγιεινής, Επιδημιολογίας & Ιατρικής Στατιστικής στην Ιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Έχει Master of Science στη Βιοστατιστική (LSHTM, London University, UK), Διδακτορικό Δίπλωμα στην Επιδημιολογία και Ιατρική Στατιστική (Ιατρική Σχολή Πανεπιστημίου Αθήνας) και PhD στη Βιοστατιστική (LSHTM, London University, UK). Διδάσκει Βιοστατιστική σε προπτυχιακούς φοιτητές της Ιατρικής και Οδοντιατρικής Σχολής καθώς και στο Βιολογικό Τμήμα ΕΚΠΑ, και Βιοσταστική, Επιδημιολογία, Γενικευμένα Γραμμικά Μοντέλα και άλλα μαθήματα σε μεταπτυχιακά του ΕΚΠΑ.

Είναι μέλος πολλών επιστημονικών εταιρειών, συμμετέχει σε πολλές επιστημονικές επιτροπές ενώ είναι ενεργό μέλος 5 Ευρωπαϊκών ή Διεθνών ερευνητικών ομάδων/δικτύων, συμπεριλαμβανομένων των  International Network for Strategic Initiatives in Global HIV Trials (INSIGHT), Network of Excellence European Aids Treatment Network (NEAT) και Network of Excellence:

European network of HIV/AIDS cohort studies to coordinate at European and International level clinical research on HIV/AIDS (EuroCoord). Ήταν Επιστημονική υπεύθυνη του Κέντρου Στατιστικής Ανάλυσης και Διαχείρισης Δεδομένων της Πανελλαδικής, πολυκεντρικής προοπτικής μελέτης HEPNET.Greece για περισσότερα από 10 έτη, ενώ είναι Επιστημονική υπεύθυνη της πολυκεντρικής προοπτικής μελέτης Athens Multicenter AIDS Cohort Study (AMACS), της Εθνικής Μελέτης Νοσηρότητας και παραγόντων κινδύνου (ΕΜΕΝΟ) και Εθνικής μελέτης «Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Προγράμματος Έλεγχου Ιογενών Ηπατιτίδων B, C και HIV Λοίμωξης στο Γενικό Πληθυσμό και σε Μετακινουμένους Πληθυσμούς- hprolipsis».

Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στην ανάπτυξη στατιστικών μεθόδων, στην επιδημιολογία λοιμωδών νοσημάτων εστιάζοντας κυρίως στην HIV λοίμωξη και τις χρόνιες ιογενείς ηπατίτιδες B και C, στη Δημόσια Υγεία και στην περιβαλλοντική επιδημιολογία. Έχει υπογράψει ή/και συνυπογράψει περισσότερες από 170 επιστημονικές εργασίες που έχουν δημοσιευθεί σε διεθνή περιοδικά με περισσότερες από 9000 βιβλιογραφικές αναφορές σύμφωνα με το ISI Web of Science ενώ έχει και h-index=45 (Scopus, 12/2016).